La migraña es una enfermedad neurológica que afecta al 15% de la población mundial y puede generar síntomas como dolor de cabeza intenso, náuseas, sensibilidad a la luz y sonidos, y dificultades cognitivas. Aunque sus causas son múltiples, ciertos alimentos ricos en tiramina pueden desencadenar episodios en personas susceptibles.
¿Qué es la tiramina y cómo afecta la migraña?
La tiramina es un aminoácido presente en alimentos fermentados o añejos. Al ser metabolizada, puede provocar cambios en los vasos sanguíneos del cerebro, favoreciendo el desarrollo de migrañas.
10 alimentos ricos en tiramina a evitar:
- Quesos curados: cheddar, parmesano, suizo, roquefort, gorgonzola y camembert.
- Carnes curadas: salame, pepperoni, salchichas y embutidos.
- Carnes procesadas o ahumadas: tocino, mortadela, pescado ahumado.
- Alimentos fermentados o en conserva: chucrut, kimchi, caviar, tofu, escabeches.
- Salsas fermentadas: soja, miso, teriyaki, salsa de pescado.
- Soja y derivados: productos de soja procesados.
- Legumbres específicas: habas, guisantes y sus vainas.
- Frutas sobremaduras o secas: plátanos muy maduros, aguacates, pasas, ciruelas pasas.
- Bebidas alcohólicas: vino tinto, cerveza (especialmente de barril), jerez y licores.
- Combinaciones de estos alimentos: platos que incluyan más de un ingrediente de la lista.
Consejos para prevenir la migraña a través de la alimentación
- No saltarse comidas y priorizar el desayuno.
- Mantener una alimentación equilibrada con proteínas, carbohidratos y grasas saludables.
- Identificar y evitar alimentos que activen la migraña en cada persona.
- Beber suficiente agua durante el día.
Controlar la dieta es una estrategia clave en la prevención de la migraña, junto con el manejo del estrés, el descanso adecuado y la actividad física regular.